Torta pistacchiosa

Ingredienti:

250 gr. mandorle sgusciate

250 gr. zucchero

6 uova

Per la glassa

100 gr. cioccolato fondente

30 gr. burro

pistacchio in polvere per guarnire

Preparazione:

Macinare nel mixer le mandorle, fino a ridurle in farina.

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso

ed aggiungere a poco a poco la farina di mandorle.

Versare il composto in uno stampo rotondo, ricoperto da carta forno ed

infornare a 180° per 40 min. circa (fare sempre la prova stecchino)

Sfornare la torta, farla raffreddare e nel frattempo preparare la glassa,

facendo sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato.

Versare sopra la torta la glassa e poi guarnire col pistacchio in polvere.

Buona preparazione!!