Torrone di mandorle

Ingredienti:

300 gr. mandorle

300 gr. zucchero

Preparazione:

Mettere dentro un pentolino lo zucchero e le mandorle insieme e, a fuoco lentissimo,

rigirare con un cucchiaio per circa 10 minuti, finchè il composto non sarà ben caramellato

(sentirete l'odore delizioso!).

Versare il preparato su un piano di marmo, unto d'olio e spianare in modo rapido e veloce,

aiutandovi con una spatola e dandogli la forma rettangolare.

Attenzione a non scottarvi perchè il composto è bollente!

Lasciare raffreddare il torrone prima di consumarlo.

Buona preparazione!