Salame dolce

Ingredienti:

200 gr. biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)

50 gr. burro

1 uovo

50 gr. cacao amaro

150 gr. zucchero di canna

1 tazzina di caffè

1 cucchiaino di cannella

Preparazione:

In una terrina abbastanza capiente sbattere l'uovo con lo zucchero,

aggiungere il burro, precedentemente sciolto a bagnomaria, il caffè,

la cannella ed ultimo il cacao (lasciandone un pò da parte per poi

metterlo sulla carta forno).

Lavorare il tutto con una forchetta, fino a che il composto diventi omogeneo.

A questo punto spezzettare i biscotti, mescolarli al composto, fino al completo

assorbimento e trasferire l'impasto su un foglio di carta forno, cosparso di cacao.

Arrotolare bene, pressandolo con le mani e rigirandolo, fino a dargli la forma di un salame.

Metterlo nel frigo a rassodare per un paio d'ore, meglio se per tutta la notte.

Buona preparazione!