Aceddu cu l'ovu (uccello con l'uovo)

Ingredienti:

500 gr. farina 0

200 gr. zucchero

3 uova

100 gr. burro

1/2 bustina di lievito

Per la decorazione:

Uova sode

1 uovo da sbattere

codette o palline arcobaleno (Paneangeli)

Preparazione:

Su una spianatoia disporre la farina a fontana, versare al centro le uova e

mescolare bene, fino a completo assorbimento delle stesse, versare il burro

fuso precedentemente in un pentolino, insieme allo zucchero e lavorare

l'impasto, aggiungendo per ultimo il lievito.

Formare un composto morbido ed omogeneo (se risultasse troppo duro,

aggiungere un pò

di latte) e lasciare riposare per circa 1/2 ora, avvolto nella pellicola.

Trascorso il tempo, stendere l'impasto con il mattarello, fino a raggiungere uno

spessore di 1/2 cm.

Sagomare le forme che si desiderano ( cuore, uccello, ecc.)

Applicare le uova sode sull'impasto e fissarle sovrapponendo loro delle strisce

con lo stesso impasto.

Sbattere un uovo e spennellare prima di metterlo in forno a 180° per 20 min. circa.

Lasciare raffreddare ed abbellire con codette e palline colorate, fissandole, passando

una spennellata di zucchero a velo imbevuto con pochissime gocce di acqua.

Buona preparazione e Buona Pasqua!!!