Cheesecake alla nutella

Ingredienti:

250 gr. biscotti " Digestive"

80 gr. burro

40 gr. philadelfia

200 gr. nutella

200 gr. panna vegetale

50 gr. cioccolato fondente per guarnire

Preparazione:

Tritare i biscotti in un mixer.

Fare sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo

sui biscotti, amalgamando bene il tutto.

Versare il composto in una tortiera a cerniera, (del diametro di 20 cm)

rivestita con carta forno e livellare bene con l'aiuto di una spatola.

Conservare in frigo per circa 1 ora o se si ha fretta, anche in freezer per

1/2 ora.

Nel frattempo montare la panna a neve ed a parte lavorare la nutella con

la philadelfia. Unire delicatamente i due composti, mescolando dal basso verso l'alto.

Versare la crema così ottenuta nella tortiera con i biscotti, livellare bene e

rimettere in frigo per circa 2 ore, dopodicchè tirare fuori la cheesecake dal frigo,

toglierla dallo stampo a cerniera e guarnire a piacere.

Io l'ho guarnita con scaglie di cioccolato fondente di modica.

Rimettere in frigo fino al momento di servirla.

Buona preparazione!