Fagottini alla nutella

Ingredienti:

300 gr. farina per dolci

100 gr. burro

100 gr. zucchero

2 uova

1/2 bustina di lievito per dolci

nutella q.b.

zucchero a velo

1 tazzina di latte per spennellare

Preparazione:

In un pentolino, fare sciogliere il burro, unirvi lo zucchero e lasciare raffreddare.

Su una spianatoia, disporre la farina a fontana e versare al suo interno le uova.

Mescolare, dapprima con una forchetta e poi, via via con le mani, versando, nel

frattempo anche il burro liquefatto, inseme allo zucchero; infine il lievito.

Lavorare l'impasto fino a che diventa morbido e compatto; avvolgere il panetto

ottenuto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per circa mezz'ora.

Trascorso il tempo, riprendere l'impasto, stenderlo col mattarello, fino a 3 mm. di

spessore e formare un rettangolo (io preferisco dividere il panetto in due e quindi

formare due rettangoli).

Ritagliare da essi tanti quadratini di circa 5x5 cm; posizionarli sulla placca, rivestita

da carta forno e mettere al centro di ognuno di essi un cucchiaino di nutella ( o se

preferite, di marmellata).

Tirare un angolo di pasta verso il centro, sopra la nutella e poi tirare anche l'angolo

opposto, sigillandoli insieme, con una leggera pressione del dito.

Spennellare ogni fagottino con il latte ed infornare a 180° per circa 15 minuti e

comunque fino a quando prenderanno colore.

Uscirli dal forno, lasciarli raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.

Buona preparazione!