Alette di pollo al forno

In gredienti:

1 kg. alette di pollo

1 peperoncino piccante (facoltativo)

paprika in polvere

rosmarino, origano, salvia

olio evo

sale

succo di 2 limoni

1/2 bicchiere di vino bianco

salsa barbecue

Preparazione:

Pulire accuratamente le ali di pollo, eliminando eventuali residui di piume.

Lavarle sotto l'acqua corrente ed asciugarle ad una ad una con foglio di carta assorbente.

In una ciotola, preparare l'olio con il sale, i limoni spremuti, il peperoncino tagliato a

pezzetti (naturalmente questo ingrediente può essere evitato, se non piace il piccante),

e tutti gli aromi elencati negli ingredienti.

Mettere le ali di pollo nella ciotola, rigirandole per farle insaporire con il condimento e

lasciarle a marinare per circa due ore, rigirandole, di tanto in tanto.

Trascorso il tempo, posizionarle dentro una teglia (meglio se di vetro, in modo da lavarla,

poi, più facilmente) e spennellarle con il condimento.

Infornare a 220° per 20 minuti, togliere la teglia dal forno, rigirare ciascuna aletta, versare

il vino bianco ed infornare per altri 20 minuti e comunque fino a quando avranno un aspetto

dorato e croccante.

A cottura ultimata, metterle su un piatto da portata e servire con salsa barbecue e con contorno di patate al forno.

Buona preparazione!