Cuori di frolla alla nutella

Ingredienti:

500 gr. farina 00

150 gr. strutto

150 gr. zucchero semolato

100 gr. latte

1 tuorlo d'uovo

5 gr. ammoniaca per dolci

1 bustina vanillina

1/2 bustina di lievito

1 pizzico di sale

zucchero a velo per decorare

Nutella per farcire

Preparazione:

Su una spianatoia, disporre la farina a fontana, versare al centro lo zucchero,

lo strutto a temperatura ambiente, il tuorlo, un pizzico di sale e cominciare ad

impastare.

Sciogliere l'ammoniaca nel latte tiepido e versarlo, a filo, sull'impasto ed

aggiungere, per ultimo il lievito e la vanillina, continuando ad impastare, fino ad

ottenere un panetto liscio e compatto.

Avvolgerlo nella pellicola trasparente e mettere in frigo, per circa un'ora.

Trascorso il tempo, riprendere l'impasto, dividerlo in due parti, in modo da lavorarlo

meglio ed appiattirlo, con il mattarello, ad uno spessore di pochi millimetri.

Con la formina a forma di cuore ricavare tanti biscotti e man mano poggiarli sulla

piastra, ricoperta da carta forno.

Farli cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti (dipende anche dal tipo di forno)

e tirarli fuori quando saranno leggermente dorati.

Lasciarli raffreddare e poi spalmare la nutella su un "cuore", attaccandone un altro, sopra

la nutella.

Spolverare con lo zucchero a velo e mettere i cuori di frolla su un piatto da portata.

Si conservano per un paio di giorni in un contenitore, ma dubito che durino tanto perchè

sono come le ciliegie, uno tira l'altro!

Buona preparazione!