Ciambella bicolore

Ingredienti:

300 gr. farina 00

300 gr. zucchero

3 uova

1 bicchiere di latte

1 bicchiere di olio di semi

50 gr. cacao amaro

1 bustina lievito per dolci

Preparazione:

In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, fino a quando il composto risulta gonfio e spumoso.

Aggiungere, a poco a poco, la farina setacciata, alternandola, sia con il latte che con l'olio di semi e

fino ad esaurimento degli ingredienti.

Aggiungere, per ultimo, il lievito.

Imburrare ed infarinare con un pò di farina di semola lo stampo della ciambella e versarvi quasi tutto

il composto, lasciandone un pò da parte per amalgamarlo col cacao amaro.

Qualora questo impasto dovesse risultare troppo duro, aggiungere un pò di latte.

Versare il composto nello stampo della ciambella, formando dei disegni a zig-zag.

Infornare in forno caldo a 180° per circa 40/50 minuti e comunque, fino a quando la ciambella avrà

assunto un bel colore; fare sempre la prova stecchino e se la ciambella risulta ancora morbida

all'interno, prolungare la cottura, per qualche minuto.

Togliere lo stampo dal forno, lasciarlo intiepidire e capovolgere la ciambella su una griglia, affinchè

si raffreddi completamente.

Infine, posizionarla su un piatto da portata e cospargerla di zucchero a velo.

Buona preparazione!