Torta di patate con zucchine e cipolle
Ingredienti: 500 gr.patate 50 gr. burro 1 uovo 50 gr. parmigiano sale, pepe olio evo pangrattato Per i ripieno: 1 cipolla 1/2 zucchine...
Spaghetti agli asparagi selvatici
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. spaghetti o linguine 1 bel mazzetto di asparagi selvatici 50 gr. di grana o parmigiano 50 gr. di...
Salame dolce
Ingredienti: 200 gr. biscotti secchi (tipo Oro Saiwa) 50 gr. burro 1 uovo 50 gr. cacao amaro 150 gr. zucchero di canna 1 tazzina di caffè...
Pizzette di melanzane
Ingredienti: 2 melanzane salsa di pomodoro fresco galbanino olio evo, sale, basilico Preparazione: Lavare e tagliare le melanzane dello...
Linguine con le cicale di mare
Ingredienti per 4 persone: 700 gr. cicale di mare 400 gr. linguine (o spaghetti) 100 gr. pomodorini 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino...
Piadina Romagnola
Ingredienti per 7/8 Piadine 500 gr. farina 0 60 gr. di strutto 5 gr.sale 1/2 bustina lievito secco (mastro fornaio) 1 cucchiaino di...
Polpettoni ripieni al sugo
Ingredienti per 8 polpettoni: 700 gr. carne macinata 2 uova + 1 tuorlo 50 gr. pecorino pepato grattuggiato 50 gr. circa pangrattato sale...
Castagnole
Ingredienti: 250 gr. farina tipo 0 (io uso quella bio) 25 gr. mandorle tritate e ridotte in farina 2 uova 2 tuorli 90 gr. zucchero a velo...
Cavolfiore "affogato"
Ingredienti: 1 cavolfiore di media grandezza 2/3 acciughe 5 cipolline novelle 50 gr. pecorino pepato 1 bicchiere di vino rosso 4/5 olive...
Chiacchere di Carnevale
Ingredienti: 250 gr. farina tipo 0 (io uso quella biologica) 100 gr. zucchero 1 uovo 1 bicchierino di rum 1/2 bustina lievito per dolci 1...
