Gnocchi di patate
Ingredienti x 4 persone: 1 kg. patate 300 gr. circa farina di semola rimacinata sale Condimento: Gli gnocchi si prestano a vari tipi di...
Torrone di mandorle
Ingredienti: 300 gr. mandorle 300 gr. zucchero Preparazione: Mettere dentro un pentolino lo zucchero e le mandorle insieme e, a fuoco...
Le mie pizze
Ingredienti per la base della pizza: - 500 gr farina di semola di grano duro (io uso De Cecco) - 500 gr farina Manitoba - 800 ml circa...
Pennoni rigati con zucchine e gamberetti
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. pennoni rigati (io La Molisana) 300 gr. gamberetti già sgusciati 1/2 zucchine verdi 10 pomodorini...
Lasagne al radicchio
Ingredienti: Lasagne Radicchio Rosso Provola Affumicata Pancetta affumicata Parmigiano Besciamella Olio Evo Cipolla Vino Rosso Sale Pepe...
Caponata in agrodolce
La vera caponata Siciliana è un mix di verdure fritte singolarmente e poi unite. Naturalmente ognuno la fa con le verdure che più...
Crocchette di patate
Ingredienti: ! kg di patate 1 uovo parmigiano sale fino pepe nero prezzemolo (facoltativo) olio di semi Preparazione: Lessare le patate...
Lasagne al pesto di pistacchio
Ingredienti: Lasagne all'uovo (impastate da me con farina di semola, uova, sale) pesto di pistacchio (in vasetto) besciamella (1 lt di...
Torta pistacchiosa
Ingredienti: 250 gr. mandorle sgusciate 250 gr. zucchero 6 uova Per la glassa 100 gr. cioccolato fondente 30 gr. burro pistacchio in...
Tagliatelle verdi
Ingredienti: - 500 gr. di farina di semola - 300 gr. circa di spinaci - sale q.b. - 1 cucchiaio di olio evo Preparazione: Lessare gli...
