Pasta al forno alla siciliana
Ingredienti per il ragù: 700 gr. tritato di carne mista (maiale e manzo) 1 cipolla 1 bicchiere di vino rosso 1 Doppio concentrato di...
Pomodori ripieni
Ingredienti: 6/8 pomodori medi e sodi 1 scatoletta di tonno 100 gr. insalatina sottaceto 2 cucchiai di maionese 8/10 capperi foglie di...
Marmellata di albicocche
Ingredienti: 1 kg. albicocche mature 200 gr. zucchero 1 limone Preparazione: Lavare bene le albicocche, asciugarle con un canovaccio,...
Mezze penne con fiori di zucca e gamberetti
Ingredienti per 2 persone: 400 gr. di gamberetti da sgusciare 200 gr. fiori di zucca olio evo q.b. sale, prezzemolo Preparazione:...
Penne rigate con pescespada e melanzane
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. penne rigate un trancio di pesce spada di circa 300 gr. 1 melanzana 10 pomodorini 2 spicchi d'aglio...
Pepata di cozze
Ingredienti per 2 persone: 2 kg. di cozze 1/2 bicchiere di olio evo 1 bicchiere di aceto bianco pepe nero q.b prezzemolo Preparazione:...
Mattonella di biscotti con crema al limone
Ingredienti: 1 pacco di biscotti secchi da 500 gr tipo "Petit" Per la crema: 1/2 lt di latte la scorza grattuggiata di un limone bio 150...
Frittelle di pane in pasta con lo zucchero
Ingredienti: 300 gr. farina di semola rimacinata 1/2 bustina di lievito di birra (mastro fornaio) acqua tiepida 1 cucchiaino di sale 1...
Casarecce alla crema di peperoni
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. casarecce (o penne rigate) 1 peperone rosso e grosso 1 cipolla 1 pomodoro pelato da 200 gr. olio evo...
Latte di mandorla
Ingredienti: 200 gr. mandorle 1 lt d'acqua 5 cucchiai di zucchero cannella q.b. Preparazione: Sbollentare le mandorle in acqua bollente...
