Buccellati siciliani
Ingredienti per la frolla: 500 gr. farina 0 150 gr. strutto 150 gr. zucchero semolato 125 ml. latte 1 tuorlo d'uovo 5 gr. ammoniaca 1/2...
Gnocchetti sardi con crema di broccoli
Ingredienti per la pasta: 400 gr. farina di semola di grano duro 200 ml. circa di acqua tiepida sale q.b. Ingredienti per il condimento:...
Mezzelune di pasta frolla ripiene di nutella
Ingredienti: 300 gr. farina 0 100 gr. zucchero 100 gr. burro 2 uova 1/2 bustina di lievito per dolci nutella q.b. 1 tazzina di latte...
Linguine con asparagi selvatici, cozze e pomodorini
Ingredienti per 4 persone: 1 mazzetto di asparagi selvatici 1 kg. di cozze 400 gr. linguine 1 spichhio d'aglio 8 pomodorini prezzemolo...
Spaghettoni con pomodori secchi, acciughe e olive nere
Ingredienti per 2 persone: 250 gr. spaghettoni 3 pomodori secchi 1 acciuga sott'olio 1 peperoncino fresco 4 olive nere 100 gr....
Risotto alla pescatora
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. Riso Carnaroli 500 gr. cozze 500 gr. vongole 300 gr. calamari 300 gr. gamberi 1 cipolla 1 cucchiaio di...
Pizza con funghi cardoncelli
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta della pizza: 400 gr. farina di semola di grano duro 1/2 cubetto di lievito 20 gr. sale acqua...
Spaghetti "chè masculinu e muddica atturrata"(alici fresche e pangrattato abbrustolito)
Ingredienti per 2 persone: 250 gr. spaghetti 250 gr. alici fresche (da deliscare) 25 gr. uva passa 10 gr. pinoli 50 gr. doppio...
Crostata morbida con composta di lamponi e cannella
Ingredienti: 300 gr. farina 0 100 gr. burro 100 gr. zucchero semolato 2 uova 1/2 bustina lievito per dolci 1 vasetto da 100 gr. di...
Involtini di carne con pistacchio, filadelphia e speck
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di lacerto 80 gr. di pistacchio in polvere 1 philadelphia media (o altro formaggio spalmabile) 100...
