Crépes ricotta e spinaci
Ingredienti per le crépes: 150 gr. farina 00 2 uova 5 gr. sale 250 ml. latte (in alternativa metà latte e metà acqua) 2 cucchiai olio di...
Lasagne con radicchio, pancetta e scamorza affumicata
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta fresca: 300 gr. farina di semola 3 uova sale Per il condimento: 1 radicchio medio 1 lt. di...
Ravioli al ragù con ripieno "a sorpresa"
Ingredienti per la pasta per 4 persone: 300 gr. farina di semola di grano duro rimacinata 3 uova sale Per il ripieno: 250 gr. mortadella...
Burger di ceci e cavolfiore
Ingredienti per 6 burger: 250 gr. ceci già cotti 250 gr. cavolfiore già lessato 2 cucchiai di ricotta fresca 50 gr. parmigiano 30 gr....
Savoiardi siciliani
Ingredienti: 6 uova 200 gr. zucchero semolato 200 gr. farina per dolci 1 bustina vanillina scorza grattugiata di un limone bio zucchero a...
Scacciata siciliana con broccoli e salsiccia
Ingredienti per due scacciate (dimensione teglie 22X27) 700 gr. farina per pizza 1 cubetto lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero...
Spaghetti con pesce spada alla siciliana
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. pesce spada 300 gr. spaghetti 100 gr. passata di pomodoro 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1 ciuffo di...
Spaghetti con colatura di alici e mollica abbrustolita
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. spaghetti 3/4 cucchiai di colatura di alici 1 spicchio d'aglio prezzemolo e peperoncino q.b. olio evo...
Sartù di riso in padella
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. riso 1 melanzana 2 fette di mortadella galbanino a fette q.b. salsa di pomodoro fresco parmigiano...
Casarecce homemade al pesto siciliano
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 300 gr. farina di semola acqua q.b. sale Per il condimento: 4 pomodori grossi 1 spicchio d'aglio...
