Biscotti strudel ai fichi
Ingredienti per la frolla: 500 gr. farina 00 150 gr. strutto 150 gr. zucchero semolato 100 gr. latte 1 tuorlo 5 gr. ammoniaca per dolci...
Pasta alla Norma
Ingredienti per 2 persone: 200 gr. pasta corta, preferibilmente rigata 1 kg. pomodoro fresco 1 spicchio d'aglio 1 melanzana olio evo -...
Pizzette di cous cous
Ingredienti: 250 gr. cous cous 2 cucchiai rasi farina di ceci 1 cucchiaio olio evo sale q.b. carota - sedano - cipolla per il brodo...
Mini piadine
Ingredienti: 500 gr. farina 00 50 gr. strutto 10 gr. sale 2 cucchiaini di bicarbonato acqua tiepida q.b. Per farcire: salumi vari,...
Polpette di cavallo in foglia di limone
Ingredienti: 500 gr. carne equina tritata 1 uovo parmigiano grattugiato pangrattato (oppure pane raffermo, lasciato per mezz'ora a bagno...