Peperoni "ammollicati" al forno
Ingredienti: 2 peperoni grossi e carnosi pangrattato q.b. due cucchiai di parmigiano o grana olio evo - sale - pepe prezzemolo e menta...
Ciambella soffice alla panna con gocce di cioccolato
Ingredienti: 250 gr. farina 0 bio 50 gr. amido di mais o fecola 300 ml. panna per dolci 3 uova 70 ml. olio di semi 1 fialetta aroma...
Tortino di patate ripieno
Ingredienti: 500 gr. circa patate 1 uovo 50 gr. parmigiano o grana 5o gr. burro pangrattato q.b.. sale - pepe Per il ripieno: 100 gr....
Pasta ca' muddica (pasta con la mollica)
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. spaghetti 4 filetti di acciuga salata 1 cipolla mollica di pane raffermo olio evo - sale - pepe 140...
Linguine allo scoglio
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. linguine 1/2 kg di vongole 1 kg di cozze 2 calamari 2 piccoli polpi 300 gr. gamberi da sgusciare 6/7...
Spaghetti alla "carrettiera"
Ingredienti per 2 persone: 200 gr. spaghetti 4 pomodori grossi e maturi 1 spicchio d'aglio foglie di basilico olio evo q.b. sale -...
Torta di mele
Ingredienti: 300 gr. farina 0 bio 250 gr. zucchero semolato 3 uova 2/3 mele 200 ml. circa di latte 1 bicchiere di olio di semi di mais 1...
Tiramisù
Il Tiramisù è il dolce italiano per eccellenza, basta prepararlo il giorno prima di essere consumato ed il successo è assicurato!...
Pennette rigate alla "Norma"
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. pennette rigate (o altro tipo di pasta) 1 grossa melanzana 1 kg. pomodoro fresco basilico olio evo 1...
Tagliatelle paglia e fieno al ragù di verdure
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 200 farina di semola di grano duro rimacinata 200 gr. farina integrale 2 uova 100 gr. spinaci...
